г.Санкт-Петербург
Бухарестская 74 литер Б
Бухарестская 74 литер Б
О НАС
НАША ИСТОРИЯ
РЕСТОРАН ГРУЗИНСКИХ ЗАСТОЛИЙ,
который покоряет
Папаха и чача — это не просто ресторан, а живое повествование о Грузии, где каждое блюдо становится частью древней истории, а каждый гость — участником большого застолья.
Мы вдохновляемся культурой, в которой еда всегда была способом собирать людей за одним столом. Через вкусы, ароматы и традиционные рецепты мы передаем тепло грузинского дома, уважение к семейным традициям и настоящее гостеприимство.
Мы вдохновляемся культурой, в которой еда всегда была способом собирать людей за одним столом. Через вкусы, ароматы и традиционные рецепты мы передаем тепло грузинского дома, уважение к семейным традициям и настоящее гостеприимство.
На открытой кухне — шеф-повар Манони Белкания. В её руках привычные яркие вкусы обретают глубину через подлинные грузинские рецепты. Никакой стилизации — только честная еда, в которой чувствуется традиция.
Барную карту собрал Павел Калинин, ex-шеф-бармен Inner. В ней — грузинские вина, дистилляты и авторские коктейли (в том числе безалкогольные).
Барную карту собрал Павел Калинин, ex-шеф-бармен Inner. В ней — грузинские вина, дистилляты и авторские коктейли (в том числе безалкогольные).
НАША КОМАНДА
О НАС
КУХНЯ
В основе кухни «Папаха и чача» — уважение к грузинским традициям и продуктам.
Шеф-повар Манони Белкания готовит блюда, в которых сохраняется подлинный вкус: хинкали, хачапури, оджахури, мясо и рыба с углей, домашние соусы и специи, привезённые напрямую из Грузии.
Шеф-повар Манони Белкания готовит блюда, в которых сохраняется подлинный вкус: хинкали, хачапури, оджахури, мясо и рыба с углей, домашние соусы и специи, привезённые напрямую из Грузии.
Мы не стилизуем грузинскую кухню —
мы показываем её такой, какой её любят дома: яркой, щедрой и честной.
мы показываем её такой, какой её любят дома: яркой, щедрой и честной.
